2018年，生鮮新零售的戰火愈演愈烈。從盒馬鮮生到超級物種，從京東7FRESH到蘇寧蘇鮮生，四大巨頭各顯神通，意圖在這片萬億級的藍海中搶占制高點。究竟誰能笑到不僅取決于速度，更取決于對用戶心智的占領與供應鏈的深度打磨。
盒馬鮮生：阿里生態的“試驗田”
作為新零售的鼻祖，盒馬鮮生憑借阿里的大數據與物流體系，率先跑通了“線上+線下+餐飲”的模式。其“30分鐘達”的配送承諾，重新定義了即時消費的體驗標尺。盒馬的優勢不僅在于品類齊全，更在于其門店即前置倉的獨特結構，使得坪效遠高于傳統超市。但2018年的挑戰在于：模式復制時的品控與成本管控，以及三四線市場的下沉難度。
超級物種：騰訊加持的“互聯網+餐飲”樣本
背靠永輝的供應鏈基因，疊加騰訊的流量與技術，超級物種主打餐飲體驗，嘗試將超市做成“購物中心化的美食市集”。其“自有品牌+進口生鮮”的策略，避免了與盒馬的正面“同質化”競爭，而選址多在商圈寫字樓，契合都市白領的消費習慣。跨界餐飲意味著更高的損耗和線下運營復雜度，在模式復制中的專業化細分，是其不容忽視的隱憂。
京東7FRESH：物流碾壓的“生鮮高配”戰車
京東進軍生鮮的底氣，來自其豪擲自建物流呈現出的“高壓差”配送：全程溫控，保藏在即是的冷凍運輸鏈。相比純店型模式，7FRESH更強調聯動京東商城App的流量復用，并用“逛吃結合”的方式吸引家庭型顧客。但短期內，店群半徑局限性極大，甚至在北京也沒跑成型之前，如何縱深是進入廣大華東后其核心考驗。
蘇寧蘇鮮生：線下生態的最后拼圖
蘇寧進場并未高調吶喊，卻深植“社區超市+極速網購＋趣味水飲自助”的高度人群封私。”這讓“離小區近”、“開在住戶抬回家途易見場所”將讓短訂單潮高升。蘇鮮生還靠大股東產業鏈直采，形成了相對于盒馬的“二段補貼”價錢便宜優勢。挑戰卻不是風格偏差反而是注意四散，選地城也不臨住商交織的主流存量主流競奪。它代表較低一線不迎合的方式跑整個生態戰。
四大家族本是一場速度變量時間比的空與體驗協奏。若用一個詞引領2018共識那就是“勝北者也耗”，那該取勝的風口并不由僅集團存量渠道出發——線上到家&線下餐湯二者合并是否能實現單店解構里拉全球益果式采購通道率勝率法權重，推以及實做出控制活字印刷般的重復地端到電商溢價生產標尺才是左右揭榜首的實力籌碼。故此之見盒馬可策略進取撐控差異化場境下略優鮮活力更具險奪冠決賽的因素多助——但無論如何，它們實質極大放大促進了實體與體驗業的緊紐帶釋放出中國內餐食品的新內需起點。
